Explorez l'univers enchanteur du Chocolat Valrhona Caraïbe, l'essence même des saveurs exotiques. Ce chocolat noir d'exception, élaboré à partir d'un mélange soigneusement sélectionné de cacaos des Caraïbes, offre une expérience gustative incomparable. Avec ses arômes profonds de fruits secs et sa subtile touche de réglisse, il inspire la créativité des pâtissiers en herbe et des professionnels. Que ce soit pour des ganaches veloutées, des décors élégants ou des créations audacieuses, le Chocolat Valrhona Caraïbe transformera vos desserts en véritables œuvres d'art chocolatées.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. 

66% de cacao minimum, pur beurre de cacao

Tempérage : Température de fonte : 50/55°, Cristallisation : 28/29° , Travail : 31/32°.